幼馴染みの友人Ｎ氏の博士論文の発表が終わり、ランチパーティーとなる。教授陣もさすがににこやかに参加。シャンパンも頂いてコワモテの先生方も、長いひたむきな彼女の努力に各々コメント。研究者のお仲間に入れて頂いた様で、とにかく話題も豊富な教授達・・・。すっかり楽しませて頂く。ヨーロッパの「教授」の方々とお会いすると、ガリ勉では真のインテリにはなれない・・・ということを実感する。

友人宅のクリスマスのディナーが続く今週。中でもとびきりゴージャスなＢご夫妻のパーティー。遅い時間に始まって、親しい友人達だけを招いて暖炉の前でクリスマスキャロルを聴きながら、夜通しお喋りしたり、踊ったりしましょう、というご夫妻のお人柄溢れるシンプルなパーティーだけれども・・・。とにかくひっきりなしにサービスされる生牡蠣、スモークサーモン、シャンパン。牡蠣を開 けるエカイエ（牡蠣を開けるヒト）や、シャンパンをサーブするギャルソン達もご夫妻のお人柄か、楽しそう！暖炉の前でオンナ同士のお喋りは本当に楽しい。 何よりものクリスマスプレゼント！

プロダクトデザイナーのＤご夫妻のお宅に伺う。ご家族で日本に行ってきたばかりで、ご家族全員で日本の感想を！エール・フランスのストだったにもかかわらず、「家族全員ファーストにしてくれたの」と最初からゴージャスなお話。京都と東京、どちらも最高級の「リョカン」とホテル。４人それぞれの感想も面白い。黒を基調にしたテーブルセッティングにいつも絵画のようなお料理。「今晩はＭＯＭＩが来るから！」といつもとびきりのワインを開けて下さる。食べごろのチーズもふんだんな種類。チーズプレートは、「田舎の家で今年は大きな木を切ったので、それで作ったの」と奥様のシルヴィー。やはり田舎の家で取れた菩提樹のお茶と、手作りの食後酒を頂きながら、お喋りは尽きない・・・。

香港の出張と言うと、美味しいもの頂けていいですね、と言われる事も多いけれど・・・。私の場合は買い付ける真珠の質や、染めの具合が気になって帰国までは殆ど食事は一人。職人さん達と、片言の英語と信じがたい！大声で話すのは それなりにモノすごいエネルギーを使う！そのために創作のアイディアや買い付けの計算が間違ってしまいそうになったことも・・・。香港名物のエッグ・タル トはそんな私の美味しいおやつ。染めのサンプルを待つ間、中国茶と一緒に頂くのは束の間のほっとする時間。朝のネイザンロードで焼きたてを買うのも朝のお 楽しみ。夜を徹しての染めの選別を待つ間、ホテルでサンプルの色を見ながらのホテルゴハンも香港ならではの水クワイ入りのかに玉ゴハン。デザートは生姜風味の豆乳プリンと、なかなか私好み。